[경제학] 풀무원 기업分析(분석)
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작성일 23-02-15 22:37
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다.
- 독성물질의 잔류constituent 으로부터 안전한 원료를 선별, 사용한다.
- 소비자의 안전성 우려 논란이 있을 경우 사용하지 않는다.
- GMO는 사용하지 않는다.
② 원료별 세부관리
- 식품첨가물을 사용하지 않음을 원칙으로 한다.
순서
- 수입콩 : Non GMO 원칙 적용
- 국산콩 : 국내 최고의 산지에서 농협단위조합, 농산물유통공사 통해 구입
- 장기 보관 및 품질의 안정화를 위해 방부 처리 하거나 방사선 조사 처리한 원료는 사용하지 않는다.
- 1981년 5월 ‘풀무원 무공해 농산물 직판장’이라는 서울 강남구 압구정동의 한 조그만 야채 가게에서 출발한 풀무원은 ‘내 가족이 안심하고 먹을 수 있는 식품을 전한다’라는 정신으로 식품을 양의 시대에서 질의 시대로 전환시키는 등 식품에 ‘질의 개념’을 도입하여 우리 나라 식품 산업에 새로운 방향을 제시해온 대표적인 기업이다.
1) 구매, 재고 및 원자재 관리(Inbound Logistics)
2) 생산(Production)
- 유기농(수입산) : 유기농 인증을 받은 中國에서 수입
[경제학] 풀무원 기업分析(분석)
- 건강보조식품 : 모든 원료에 대해 생사지의 현장확인 절차
① 신선하고 안전한 원료를 사용한다.
- 식품보존기간의 연장을 위하여 화학적 합성품인 보존료를 사용하지 않는다.
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- 유기농(국내산) : 풀무원 유기농 관리 규정에 의하여 생산지의 관리, 감독, 평가
(1) 본원적 활동(Primary Activities)
설명
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- 밀 : 생면 원료로써 최고로 적합한 원료를 호주에서 수입
- 재배 과정에 화학 비료를 과다하게 사용한 원료는 쓰지 않는다.
- 1981년 5월 ‘풀무원 무공해 농산물 직판장’이라는 서울 강남구 압구정동의 한 조그만 야채 가게에서 출발한 풀무원은 ‘내 가족이 안심하고 먹을 수 있는 식품을 전한다’라는 정신으로 식품을 양의 시대에서 질의 시대로 전환시키는 등 식품에 ‘질의 concept(개념)’을 도입하여 우리 나라 식품 산업에 새로운 방향을 제시해온 대표적인 기업이다.
