5대 영양소 - 간호와 영양
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작성일 23-07-25 14:25
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리포트 준비에 아무쪼록 활용이 되시리라 생각되며, 항상 행복하시고 좋은 하루 되세요.
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5대 영양소 - 간호와 영양
5대 영양소 각각의 기능과 기본 정보들 그에 따라 섭취되는 음식을 요점한 리포트입니다.
- 선천적으로 루신, 이소루신, 발린 등 곁가지 아미노산의 산화적 탈탄소화를 촉진시키는 효소의 유전적인
결함에 의해 이를 아미노산으로부터 생성된 케토산의 농도가 혈액이나 소변에 증가된다
3. 지 질
지질은 물에는 용해되지 않고 알코올, 에테르, 클로로포름 등의 유기 용매에 녹는 유기화합물로, 지질은 좁은 의미로는 고체 형태만을 지칭하지만 넓은 의미로는 지질과 기름을 포함하여 지칭한다. (3) 단풍 당뇨증
- 소변에서 단풍시럽 같은 단 냄새가 나기 때문에 단풍 당뇨증이라는 이름을 붙였다.
2) 지방산
지방산은 단순지질과 복합지질의 구성 ingredient으로서, 알파 부분은 카르복실시(COOH)로 스타트하고 소수성인 긴 탄화수소로 구성되며 오메가 부분인 메틸기(CH_3)로 끝난다.
1. 지질의 분류
지질은 구성하는 ingredient에 따라 단순지질, 복합지질, 유도지질로 나눈다.
(1) 지방산의 분류
지방산은 사슬 길이에 따라 짧은 사슬(탄소수 4~6개), 중간 사슬(탄소수 8~12개), 긴 사슬…(생략(省略))
설명
5대 영양소 각각의 기능과 기본 정보들 그에 따라 섭취되는 음식을 정리한 리포트입니다.
1) 중성 지방
직품이나 체내에 존재하는 대부분(95%)의 지질은 글리세롤의 수산기(OH)와 지방산의 카르복실기(COOH)가 에스테르 결합을 한 트리아실글리세롤이다.
